"Sen reissun aikana mun elämäni muuttui" – tällainen oli huippukokki Sami Tallbergin ensikosketus villiruokaan
Sami Kurosen makumatka Saimaalla -ohjelman toisessa jaksossa vieraillaan Punkaharjun jylhissä metsämaisemissa ja tutustutaan luonnon vihreään supermarkettiin villiyrttiguru Sami Tallbergin opastuksella. Kokintyö vei Tallbergin 2000-luvun alussa Lontooseen ja kesken erään lounasserviisin Rivington Grill -ravintolaan asteli muuan merikaalia kaupitteleva herrasmies nimeltä Miles Irving. Eipä tiennyt Tallberg tuossa hetkessä elämänsä saavan uuden suunnan: "Heti havahduin, että merikaali on maailman jaloin vihannes." Tallberg osti säkillisen merikaalia ja pisti sen illalliselle tarjolle, eikä ainoatakaan annosta jäänyt tilaamatta. Eikä aikaakaan, kun Tallberg löysi itsensä Irvingin kanssa Englannin itärannikolta Kentistä ensimmäiseltä villiyrttikeruuretkeltään keskeltä kevään parasta sesonkia – saaliiksi löytyi merikaalin lisäksi vesikrassia, villifenkolia ja muutama osterikin. Reissu mullisti Tallbergin elämän ammatillisesti ja hänen omien sanojensa mukaan muutenkin; Keräilystä ja luonnossa käyskentelystä on muodostunut elämäntehtävä. Sami Kuronen saa kunnian tutustua Punkaharjun villiyrttitarjontaan Hotelli Punkaharjun keittiömestarina toimivan villiruokavisionäärin Tallbergin seurassa – katso Jakso 2: Villit yrtit ja sienet Liviltä ja Ruudusta keskiviikkona 7.7. klo 21.30.
